Connaissez-vous l'AMAP ? L'AMAP est l'Association pour le Maintient d'une Agriculture Paysanne créée par Denise et Daniel Vuillon le 5 février 2006 dans un café d'Aubagne (Bouches-du-Rhône) ou s'étaient réuni quelques militants alter mondialistes de l'association ATTAC pour discuter de la malbouf. Ces deux agriculteurs de la localité Ollioules dans le Var ont décidé d'ouvrire les portes de leur ferme à une soixantaine de personnes dont 32 auront signé un contrat de 3 120 francs chacun pour la récolte à venir, d'avril à septembre; tous les mardis, Daniel décharge sa production. Et de Gémenos à Cassis, les consommateurs retrouvent leur maraîcher privé.

Victime de leurs succès, ils seront très prochainement rejoint par deux autres agriculteurs d'Aubagne. Mais cette contagion ne va pas s'arrêter là, car la Gironde devrait-elle aussi suivre cet exemple et proposé à leur habitant de profiter d'aliments frais, de saison, garantie sans OGM et dont la variété de fruits et de légumes variés mais imposés changeront pour un grand nombre leurs habitudes gastronomiques.

A vrai dire, cela existe depuis maintenant plus de quarante ans dans d'autres pays comme le japon, pays créateur, l'Amérique et le canada ou leurs succès grandissant, plusieurs millions de consommateurs aujourd'hui, à contraint leurs membres à s'organiser en tant que coopératives.

L'AMAP a donc de beaux jours devant-elle et s'invitera taud ou tard à votre table...